Composition :
Lait cru de Vache
Origine :
Nord
Ce petit fromage Fermier de 180gr est fabriqué dans l'Avesnois fait partie des fromages forts en goût, son affinage et les épices apportés à sa fabrication font de lui un fromage "typé" on le trouve en forme de briquette ou de dauphin selon la légende c'est le Roi en campagne dans la région d'Avesnes qui en l'honneur de son fils donna ce nom au fromage
